Cyfuniad o ddau hylif anghysmysgadwy ac un ohonynt ar ffurf mân ddafnau wedi eu gwasgaru o fewn y llall yw emylsiwn[1] neu emwlsiwn.[2] Cynhyrchir emylsiynau mewn nifer o ddiwydiannau a meysydd gwyddonol, ar gyfer lliwio, trin lledr, gwneuthuro rwber synthetig a phlastigion, cosmetigau, a chynnyrch therapiwtig.[3]